Levedura Red Star Premier Blanc

O Fermento Red Star - Pasteur Champagne (Premier Blanc) é uma cepa de Saccharomyces bayanus. Tem excelente resistencia ao álcool. Recomendado para uso em vinhos brancos, sucos de frutas e hidromel. Mesmo em condições anaeróbicas, apresenta bons resultados. Possui aromas frescos e limpos.

Características:

Dosagem: Fermento para fermentaçao Ale. Recomenda-se 1 pacote para 20 litros (densidade de até 1,090);

Tolerância a álcool: 13-15%;

Sedimentação: alta;

Temperatura de trabalho: 15ºC - 30ºC;

Gravidade específica final: alta.

Armazenamento: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.