Levedura Red Star Premier Cuvée

O Fermento Red Star - Premier Cuvée é um fermento super neutro com altíssima tolerância ao álcool. Usado comercialmente na produção de vinhos brancos (florais) e champagnes. Considerado um fermento de alta velocidade.

Se seu uso for para Champagne: use-o primeiro na fermentação primária e finalize a fermentação com Fermento Red Star Pasteur Champagne.

Características:

Dosagem: Fermento para fermentaçao Ale. Recomenda-se 1 pacote para 20 litros (densidade de até 1,090);

Tolerância a álcool: 18%;

Sedimentação: baixa;

Temperatura de trabalho: 7ºC - 35ºC;

Gravidade específica final: alta.

Armazenamento: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.