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Malte Red Active Viking 100g

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Descrição Geral

Malte Red Active Viking 100g

As características únicas desse excepcional malte são baseadas em uma variedade especial e complexa de processamento da malteação com temperaturas de cura acima de 100ºC. Se não experimentou, experimente na sua próxima cerveja avermelhada. Pode ser usado com adjuntos e em até 100% da Receita.

Especificações:

Fabricante: Viking;

Notas de Sabores: Maltado, Bitter, Tostado, de Nozes, Persistente;

Origem: Norte da Europa;

Cor do Mosto: 30 a 40 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 100%;

Estilos Recomendados: Malte Base para todos as cervejas Ales e Dark Lagers. Para cervejas avermelhadas;

Substituições Possíveis: Para uso em até 100% ou como malte base: Malte Red X Bestmalz, Malte Red Active Viking. Para aproximação em cor e perfil do tipo malte cristal 10, e uso menor que 50%: Malte Light Carastan Baird, Malte Red X / Melanoidin Light / Caramel Pils Bestmalz, Malte Crystal 10 Briess, Malte Cara Clair Château, Malte Cara 20MDMalte CaraVienne DWC, Malte CaraVienne DWC, Malte Toffee Gladfield, Malte CaraMalt Fawcett, Malte Caramel Vienna / Caramel Pilsen MFB, Malte CaraPils Muntons, Malte Captains Classic Cara Malt Pauls, Malte GoldSwaen©Light, Malte Red Active Viking, Malte Light Caramel Weissheimer, Malte CaraRed / CaraPils / CaraHell / CaraBelge Weyermann;

Resultado: Sabor limpo, persistente, de nozes e puro. A ação das amilases presentes é única para maltes de cores deste nível. Essa variedade vai te surpreender. Torna a cerveja avermelhada, e permite ser usado em até 100% da Receita. A forte atividade enzimática permite desenvolver receitas com adjuntos e maltes com baixa atividade enzimática. Com este malte você não precisará diluir a cor avermelhada com maltes Pale;

 

Informações do Fabricante

Ficha técnica
Código139
CategoriaMaltes
MarcaVIKING - NORTE EUROPA
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