Malte Trigo Viking 100g

Malte Trigo Viking 100g

O Malte de trigo é feito de trigo de alta qualidade. Varieadades próprias para propósitos cervejeiros são usadas. O processo de malteação não difere muito da produção de malte pilsner. A temperatura final do ar é de 72 a 80ºC.

Especificações:

Fabricante: Viking;

Notas de Sabores: Maltado, Cereal;

Origem: Norte da Europa;

Cor do Mosto: 3 a 5,5 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 50% para cervejas de Trigo, e até 20% para Premium Lagers;

Estilos Recomendados: Cervejas de Trigo, Weiss, Cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcoólico;

Substituições Possíveis: Malte Weizenmalt Bestmalz, Malte Wheat Malt Red Briess, Malte Wheat Blanc (Trigo) Château, Malte Wheat Crisp, Malte Wheat MDDingemans, Malte Wheat DWC, Malte Wheat Gladfield, Malte Wheat Fawcett, Malte Wheat MFB, Malte Washy Frothy Wheat Pauls, Malte WhiteSwaen©Classic Swaen, Malte Wheat Malt Viking, Malte Wheat Weissheimer, Malte Pale Wheat Weyermann

Resultado: O malte de trigo é usado principalmente para cervejas de trigo, e para algumas outras cervejas de alta fermentação. Também pode ser usado em Lagers para melhoria no sabor e na estabilidade da espuma.

Informações do Fabricante