Levedura M29 French Saison Mangrove Jack's

O Fermento Mangrove JackS - M29 - French Saison é uma levedura excepcional. Com sua alta capacidade de atenuação, esta levedura de alta fermentação cria cervejas distintas com notas apimentadas, frutadas e condimentadas tornando-se ideal para fermentação de Farmhouse Styles.

Apropriado para Saisons e Farmhouse de até 14% ABV.

Características:
Dosagem: 1 sachê pode ser usado para fazer 23 litros 
Atenuação: Muito Alta;
Floculação: Média;
Temperatura de fermentação: de 26ºC a 32ºC
Tolerância de álcool: 14%;
Equivalante: Fermento Fermentis - T-58;
Armazenagem: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.

Mangrove Jacks é uma empresa Neozelandesa com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. Nos últimos 5 anos, vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.