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Levedura M21 Belgian Wit Mangrove Jack's

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Descrição Geral

O Fermento Mangrove Jacks - M21 - Belgian Wit é uma levedura de alta fermentação tradicional, com um bom equilíbrio entre ésteres frutados e compostos fenólicos com notas de especiarias. A levedura deixará um pouco de dulçor na cerveja e essa se tornará cristalina se maturar tempo suficiente.

Apropriado para Witbier, Grand Cru, Spiced Ales e outras.

Características:
Dosagem: 
1 sachê pode ser usado para fazer 23 litros 
Atenuação: Alta;
Floculação: Baixa;
Temperatura de fermentação: de 18ºC a 25ºC;
Tolerância de álcool: 8%;
Equivalante: Fermento Fermentis SafAle™ T-58;
Armazenagem: 
Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.


Mangrove Jacks é uma empresa Neozelandesa com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. Nos últimos 5 anos, vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Ficha técnica
Código1000414
CategoriaLevedura por Estilo
MarcaMangrove Jacks
Garantia7 dias após o recebimento do produto
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