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Malte Pearled Black Viking 800 A 1000 Ebc Kg

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Descrição Geral

Malte Pearled Black Viking 100g

Pearled Black Malt é produzido pela torrefação de malte pilsner perolado. A casca da cevada é removida por perolização antes da maltagem e torrefação. O malte não tem atividade amilolítica e a quantidade de extrato fermentável é baixa. O sabor do Black Pearled Malt é forte, mas menos amargo do que o do malte preto ou da cevada torrada.

Especificações:

Fabricante: Viking;

Notas de Sabores: Tostado, Torrado;

Origem: Norte da Europa, Polônia;

Cor: 800–1000 EBC;​

Quantidade Recomendada: Até 10%;

Estilos Recomendados: Stout, Porters e outras cervejas escuras.

Substituições Possíveis: Carafa Especial;

Resultado: Cerveja escura com notas de tostado porém com menos adstringência.

 

 

Informações do Fabricante

Ficha técnica
Código144
CategoriaMaltes
MarcaVIKING - NORTE EUROPA
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