Malte Pearled Black Viking 800 A 1000 Ebc 100gr

Malte Pearled Black Viking 100g

Pearled Black Malt é produzido pela torrefação de malte pilsner perolado. A casca da cevada é removida por perolização antes da maltagem e torrefação. O malte não tem atividade amilolítica e a quantidade de extrato fermentável é baixa. O sabor do Black Pearled Malt é forte, mas menos amargo do que o do malte preto ou da cevada torrada.

Especificações:

Fabricante: Viking;

Notas de Sabores: Tostado, Torrado;

Origem: Norte da Europa, Polônia;

Cor: 8001000 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 10%;

Estilos Recomendados: Stout, Porters e outras cervejas escuras.

Substituições Possíveis: Carafa Especial;

Resultado: Cerveja escura com notas de tostado porém com menos adstringência.

Informações do Fabricante