Malte Caramel 30 Viking 30 A 50 Ebc 100 GRamas

Malte Caramel 30 Viking 100g

Os maltes caramelo Viking são feitos de malte verde por torrefação. Um alto grau de caramelização é característico desse malte. A atividade amilolítica dos maltes caramelo é zero. Os produtos Maillard formados no processo de torra podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor. Os maltes caramelo geralmente melhoram a qualidade da espuma e a retenção de espuma.

Especificações:

Fabricante: Viking;

Notas de Sabores: Caramelo, Toffte, Melanoidina;

Origem: Norte da Europa, Polônia;

Cor: 30 ± 50 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 30%;

Estilos Recomendados: Cervejas de inverno, Ales com caráter maltado. 

Substituições Possíveis: CaraHell, Château Cara Blond, GoldSwaen Hell.

Resultado: Cerveja com notas de caramelo, e Toffte.

Informações do Fabricante