Levedura Angel Cy115 - 12g - Equivalente Us05

LEVEDURA ANGEL CY115 (TIPO US-05) - 12G

A Levedura Angel CY115 é uma cepa Ale de perfil extremamente neutro e limpo, sendo a alternativa ideal para quem busca os resultados da famosa US-05. Ela produz cervejas bem balanceadas, permitindo que os aromas dos lúpulos e maltes brilhem sem interferência de ésteres.
Possui uma fase lag reduzida (início rápido de fermentação) e alta capacidade de atenuação, resultando em finais secos e alto drinkability. É a "coringa" perfeita para American Pale Ales, IPAs, Porters e Stouts.

Características:
Dosagem: 50 a 100 g/hL (1 sachê de 12g para 20 a 30 litros);
Atenuação: Alta (75% a 85%);
Floculação: Média a Alta;
Temperatura de fermentação: de 15ºC a 25ºC;
Tolerância ao álcool: até 10% v/v;
Equivalentes: Fermentis US-05, Lallemand BRY-97, Mangrove Jack's M44;
Armazenagem: Manter refrigerado (≤10°C). Não congelar.

Para mais informações baixe o PDF do Fabricante:    

Referência: 1002913