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Levedura US05 Fermentis 500g

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Descrição Geral

FERMENTO FERMENTIS SAFALE™ US-05

O Fermento Fermentis SafAle™ US-05 é a levedura do tipo Ale mais famosa no mundo, podendo ser útil para vários estilos diferentes. É uma levedura bastante neutra, com baixo índice de ésteres e diacetil. Produz cervejas com alto teor de equilíbrio, bem claras e com paladar final "arredondado". Ideal para cervejas que exigem uma fermentação neutra e limpa.
Recomendado para Ale Americanas como American Pale Ale, American Wheat Ale e American Brown Ale; Alemãs como Kolsch e Altbier; Inglesas como Irish Red Ale e esltilos do grupo Porter e Stout.

Características:
Dosagem:
 
50 - 80g/hl
Atenuação: Alta;
Floculação: Média;
Temperatura de fermentação: de 18ºC a 28ºC;
Tolerância ao álcool: até 11%;
Equivalente: Fermento Mangrove Jacks - M44 - US West Coast, Fermento Mangrove Jacks - M15 - Empire Ale;
Armazenagem: 
Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.

 

Para mais informações baixe o PDF do Fabricante:

Ficha técnica
Código1001034
CategoriaLevedura por Estilo
MarcaFermentis
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