Malte Vienna Château 100g

Malte Vienna Château 100g

O Malte base belga. Levemente secado a 85 a 90ºC com curta duração de "cura". Em razão da temperatura mais alta de secagem, a atividade das enzimas do malte Château Vienna é ligeiramente mais baixa que a do malte Pilsen. Entretanto, as enzimas são suficientes para comportar a adição de altas quantidades de maltes especiais.

Especificações:

Fabricante: Castle Malting;

Notas de Sabores: Maltado, Doce, Caramelo, Toffee;

Origem: Brasil;

Cor do Mosto: 4 a 7 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 100%;

Estilos Recomendados: Malte Base para todos os estilos de cervejas, Vienna Lager. Para melhorara a cor e o aroma de cervejas claras;

Substituições Possíveis: Malte Vienna Baird, Malte BestVienna Bestmalz, Malte Goldpils Vienna Briess, Malte Vienna Château, Malte Vienna Crisp, Malte Vienna Gladfield, Malte Vienna MFB, Malte Swaen©Vienna Swaen, Malte Vienna Viking, Malte Vienna Weissheimer, Malte Vienna Weyermann;

Resultado: O Produz um sabor mais forte de malte e grãos que o malte Pilsen e adiciona aromas sutis de caramelo e toffee. O malte Château Vienna é seco a tempertaturas levemente mais altas que o malte Pilsen. Como resultado, o malte Chateau Vienna proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja, tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa. 

Informações do Fabricante