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Malte Vienna Château 100 GRAMAS
O Malte base belga. Levemente secado a 85 a 90ºC com curta duração de "cura". Em razão da temperatura mais alta de secagem, a atividade das enzimas do malte Château Vienna é ligeiramente mais baixa que a do malte Pilsen. Entretanto, as enzimas são suficientes para comportar a adição de altas quantidades de maltes especiais.
Especificações:
Fabricante: Castle Malting;
Notas de Sabores: Maltado, Doce, Caramelo, Toffee;
Origem: Brasil;
Cor do Mosto: 4 a 7 EBC;
Quantidade Recomendada: Até 100%;
Estilos Recomendados: Malte Base para todos os estilos de cervejas, Vienna Lager. Para melhorara a cor e o aroma de cervejas claras;
Substituições Possíveis: Malte Vienna Baird, Malte BestVienna Bestmalz, Malte Goldpils Vienna Briess, Malte Vienna Château, Malte Vienna Crisp, Malte Vienna Gladfield, Malte Vienna MFB, Malte Swaen©Vienna Swaen, Malte Vienna Viking, Malte Vienna Weissheimer, Malte Vienna Weyermann;
Resultado: O Produz um sabor mais forte de malte e grãos que o malte Pilsen e adiciona aromas sutis de caramelo e toffee. O malte Château Vienna é seco a tempertaturas levemente mais altas que o malte Pilsen. Como resultado, o malte Chateau Vienna proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja, tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa.
Código | 35 |
Categoria | Maltes |
Marca | Chateau |
Garantia | Sem garantia |