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TECKBREW 10 AMERICAN ALE - SACHE

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Descrição Geral

TeckBrew 10 American Ale - SACHE

 

 uma cepa de levedura muito versátil, utilizada para a fabricação diversas receitas e ideal para ser a sua principal cepa de levedura nas suas cervejas.

Apresenta um perfil neutro e limpo após a fermentação, e em alguns casos, com final tart. A fermentação em temperaturas mais quentes eleva a característica dos lúpulos e um leve frutado na cerveja. Fermentando a baixas temperaturas um toque cítrico prevalecerá

 

Floculação: Média

Atenuação: 73% - 78%

Temperatura: 15oC - 24oC

Tolerância ao etanol: Alta

Alguns estilos de cerveja produzidos pela TeckBrew 10: 

Cream Ale, Irish Red Ale, British Strong Ale, Wee Heavy, Blonde Ale, American Pale Ale, American Amber Ale, American Brown Ale, American Porter, American Stout, Imperial Stout, American IPA, Specialty IPA: Black IPA, Specialty IPA: Brown IPA, Specialty IPA: Red IPA, Specialty, IPA: Rye IPA, Specialty IPA: White IPA, Double IPA, American Strong Ale, American Barleywine, Historical Beer: Kentucky Common, Fruit Beer, Specialty Fruit Beer, Spice Herb or Vegetable Beer, Autumn Seasonal Beer, Winter Seasonal Beer, Alternative Sugar Beer, Classic Style Smoked Beer, Specialty Smoked Beer, Wood-Aged Beer e Specialty Wood-Aged Beer

Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC) - Nunca congelar

Validade: 4 meses após a data de fabricação

Recomendação de uso: 1 frasco (200 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto

Contém 200 bilhões de células

Modo de usar; Equalizar a temperatura da levedura com a temperatura do mosto. Inocular diretamente a levedura no mosto oxigenado. Permite o inóculo em mostos com de até 1.054 OG e volume de 20 litros.
Para propagação, utilizar um sachê para 2 litros de mosto a 1040.

 

A levedura não perde as suas propriedades sem refrigeração por até 72Hs

Ficha técnica
Código1001228
Modelo1001228
CategoriaCozinha Single Vessel
MarcaTeckbrew
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