Malte Red X Best Malz 100g

Malte Red X BestMalz 100g

É o malte que se tornou sinônimo de cervejas avermelhadas. Pode compor até 100% dos grãos da receita. Não há necessidade de adicionar outro malte, graças ao excepcional otimizado processo de malteação. Pode ser usado consistentemente em cervejas avermelhadas. Foi desenvolvido para compor em 100% dos grãos da receita de cervejas de até 12° Plato. Para reter a cor vermelha em cervejas mais fortes, malte Pilsen deve ser adicionado aos grãos da receita para aumentar a Gravidade Original (Inicial). O Malte Red X também está conforme a lei de pureza alemã (Reninheitsgebot).

Especificações:

Fabricante: BestMalz;

Notas de Sabores: Maltado, Bitter, Tostado, de Nozes, Persistente;

Origem: Alemanha;

Cor do Mosto: 28 a 32 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 100%;

Estilos Recomendados: Malte para cervejas avermelhadas, âmbar, de trigo, Altbiers, escuras, e muitas outras;

Substituições Possíveis: Para uso em até 100% ou como malte base: Malte Red X Bestmalz, Malte Red Active Viking. Para aproximação em cor e perfil do tipo de malte cristal, e uso menor que 50%: Malte Light Carastan Baird, Malte Red X / Melanoidin Light / Caramel Pils Bestmalz, Malte Crystal 10 Briess, Malte Cara Clair Château, Malte Cara 20MD™ Malte CaraVienne DWC, Malte CaraVienne DWC, Malte Toffee Gladfield, Malte CaraMalt Fawcett, Malte Caramel Vienna / Caramel Pilsen MFB, Malte CaraPils Muntons, Malte Captains Classic Cara Malt Pauls, Malte GoldSwaen©Light, Malte Red Active Viking, Malte Light Caramel Weissheimer, Malte CaraRed / CaraPils / CaraHell / CaraBelge Weyermann;

Resultado: Sabor limpo, persistente, de nozes e puro. A ação das amilases presentes é única para maltes de cores deste nível. Essa variedade vai te surpreender. Torna a cerveja avermelhada, e permite ser usado em até 100% da Receita. A forte atividade enzimática permite desenvolver receitas com adjuntos e maltes com baixa atividade enzimática. Com este malte você não precisará diluir a cor avermelhada com maltes Pale;

Informações do Fabricante