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Nutriente de Levedura Servomyces

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Descrição Geral

Servomyces é um nutriente de fermento que foi originalmente desenvolvido pelos cervejeiros alemães da Weihenstepahn e da Universidade de Munique. Servomyces é aceito pela Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot).  

 

Características:

Ele aumenta a capacidade de qualquer cepa de levedura de incorporar nutrientes essenciais para sua estrutura celular. Reduz o tempo de fermentação. Aumenta a floculação. Grande redução de notas sulforosas. Aumenta a saúde e a vibilidade da levedura. Reduz os níveis de diacetil no fim da fermentação (primária). Proporciona atenuação completa. Aumenta a qualidade do produto final. E produz leveduras aptas para re-inoculação.


Modo de uso: Abra a cápsula de Servomyces e adicione o conteúdo ao mosto 10 minutos antes do final da fervura.
Cada cápsula pode ser usado para até 25 L de mosto. Se o seu mosto não requer fervura, adicione o conteúdo da cápsula antes de inocular o fermento.

Recomendações:  Pode ser utilizado em mostos de cerveja, hidromel, sidra e vinho.

Ficha técnica
Código861
CategoriaNutriente de Levedura
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