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Nutriente para Levedura Fermoplus GSH 50g

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Descrição Geral

Nutriente para Levedura Fermoplus GSH 50g

O FermoPlus® GSH é um nutriente com ação antioxidante para auxiliar na fase de propagação na fermentação. Possui função protetora devido à presença natural de glutatião, que protege as células das leveduras dos radicais livres e dos danos da oxidação.
Esse nutriente provém de uma seleção de levedura do tipo Saccharomyces cerevisiae, garantindo apropriada nutrição das leveduras de cerveja, tanto em baixa quanto em alta fermentação. Revela-se especialmente eficaz no primeiro tanque de propagação e pode ser inserido até o final da propagação. No caso de uso da levedura seca, na fase de hidratação, as células vivas não tema capacidade de sintetizar o glutatião.
O objetivo da proteção da levedura durante a fase de multiplicação é a garantia de reproduzir uma qualidade idêntica graças à proteção contra a oxidação da cepa e outros aminoácidos, que só trariam piora para as cepas irmãs, com resultado final de ausência de aromas ou sua oxidação.

Informações técnicas:
Dose: Deve ser usado no primeiro tanque de multiplicação de 30 a 50 g/hL. Em caso de cepas difíceis de fermentar, adicionar 5 g/hL no tanque de multiplicação 2 ou 3;

Indicação de Uso: FermoPlus® GSH se usa como meio de fermentação na fase de multiplicação; 

Embalagem: 50g;
Fabricante: AEB.

 

Ficha técnica
Código1001740
CategoriaNutriente de Levedura
MarcaAEB
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