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Descrição Geral
Lúpulo Centennial Yakima Chief Hops 50g
O Centennial é um lúpulo em que seu aroma se tornou muito popular nas cervejas artesanais. Muitas vezes é referido como super Cascade, contendo quase o dobro do alfa-ácido, podendo ser usado para amargor. Muito usado em American Pale Ales e IPAs.
Especificações:
Origem: Estados Unidos;
Perfil de Aromas: Limão, floral, flores de laranjeira;
Alfa Ácido: 8.5 a 12 %
Beta Ácido: 3.5 a 5.5 %
Óleos Totais: 1 a 3 mL/100g
Cohumulona: 23 a 27 %
B-Pineno: 0.8 a 1.2 %
Mirceno: 60 a 70 %
Linalol: 0.4 a 0.8 %
Cariofileno: 3 a 7 %
Farseno: 0.1 a 1 %
Humuleno: 8 a 12 %
Geraniol: 0.8 a 1.5 %
Uso típico: Aroma/Amargor;
Substitutos equivalentes: Chinook, Galena, Nugget, Zeus, Columbus, Cascade
Ficha técnica
Código | 1001992 |
Categoria | Lúpulos |
Marca | Yakima Chief |