Lúpulo Centennial Yakima Chief Hops 50g

Lúpulo Centennial Yakima Chief Hops 50g

O Centennial é um lúpulo em que seu aroma se tornou muito popular nas cervejas artesanais. Muitas vezes é referido como super Cascade, contendo quase o dobro do alfa-ácido, podendo ser usado para amargor. Muito usado em American Pale Ales e IPAs.

Especificações:

Origem: Estados Unidos;

Perfil de Aromas: Limão, floral, flores de laranjeira;

Alfa Ácido: 8.5 a 12 %

Beta Ácido: 3.5 a 5.5 %
Óleos Totais: 1 a 3 mL/100g
Cohumulona: 23 a 27 %
B-Pineno: 0.8 a 1.2 %
Mirceno: 60 a 70 %
Linalol: 0.4 a 0.8 %
Cariofileno: 3 a 7 %
Farseno: 0.1 a 1 %
Humuleno: 8 a 12 %
Geraniol: 0.8 a 1.5 %

Uso típico: Aroma/Amargor;

Substitutos equivalentes: Chinook, Galena, Nugget, Zeus, Columbus, Cascade