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Levedura M76 Bavarian Lager Mangrove Jack's

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Descrição Geral

O Fermento Mangrove Jacks - M76 - Bavarian Lager é levedura de baixa fermentação adequada para a maioria dos estilos lagers. Promove menor produção de enxofre do que outras cepas para lagers, como também um maior caráter de malte com uma boa promoção de sabores de lúpulo.

Apropriado para várias cervejas de estilos europeus incluindo Lagers, Pilsners, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier, entre outras.

Características:
Dosagem: 
1 sachê pode ser usado para fazer 23 litros 
Atenuação: Alta;
Floculação: Médio;
Temperatura de fermentação: de 8ºC a 14ºC;
Tolerância ao álcool: 8%;
Equivalante: Fermento Fermentis SafLager™ W-34/70;
Armazenagem: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.


Mangrove Jacks é uma empresa Neozelandesa com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. Nos últimos 5 anos, vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Ficha técnica
Código1000687
CategoriaLevedura por Estilo
MarcaMangrove Jacks
GarantiaSem garantia
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