Levedura Lallemand Nottingham

O Fermento Seco Lallemand - Nottingham é uma levedura Ale de estilo Inglês de alta performance e versatilidade, gerando cervejas muito límpidas. É uma cepa conhecida por sua neutralidade de aroma e largo espectro de temperatura de fermentação. Rápido início de fermentação e completa fermentação em até 4 dias (acima de 18ºC).

Recomendado para cervejas Ale neutras, como as britânicas da família Bitter e Stout e as alemãs Kolsch e Altbier.

Características:

Dosagem: 1 sachê pode ser usado para 23 litros de cerveja;

Atenuação: Alta;

Floculação: Alta;

Temperatura de fermentação: de 10ºC a 23ºC;

Tolerância ao álcool: 14%;

Equivalentes: Fermento Liberty Bell Ale M36, Fermento Seco S-33 - Fermento Fermentis US-05;

Armazenagem: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.