Levedura ALE Fermento K97 SAFALE Fermentis 11,5g k-97

Levedura ALE Fermento K-97 SAFALE Fermentis 11,5g

Esta levedura ale alemã produz um caráter sutil de fermentação para estilos como Kolsch e Wit. Dependendo das condições, tende a apresentar caráter frutado e floral equilibrado. Também é adequada para cervejas altamente lupuladas.

Especificações:

Fabricante: Fermentis;

Origem: Bélgica;

Atenuação Aparente: 80 a 84%;

Produção de Ésteres: Média;

Sedimentação: Lenta;

Temperatura recomendada de fermentação: 15 a 20ºC;

Estilos Recomendados: Kolsch, Wit, Alemãs, Ale, mas também adequado para NEIPAs;

Substituições Possíveis: Levedura WLP029 White Labs, Levedura WLP036 White Labs, Levedura 2565 Wyeast, Levedura 1007 Wyeast, Levedura OYL-044 Omega, Levedura G03 Imperial Organic, Levedura G02 Imperial Organic, Levedura Koln Lallemand, Levedura GY021 GigaYeast;

Dosagem: 11,5g (1 sachê) para até 30L de mosto, com O.G. (densidade) de até 1.040;

Armazenamento: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10° para que ela mantenha as quantidades de células viáveis indicada no pacote até a data de validade fornecida pelo fabricante, após vencimento leveduras secas não estragam porem elas diminuem as células vivas, precisando de uma quantidade maior.

Para mais informações baixe o PDF do Fabricante: