Descrição Geral

KIT DE INSUMOS PARA FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

ESTILO:
Imperial Stout - Uma ale escura de sabor intenso e forte. Torrada, frutada, doce-amargo, com uma presença de álcool perceptível. Sabores de frutas secas se misturam com o torrado, queimado ou sensação semelhante a alcatrão. Como uma Barleywine preta, onde cada dimensão de sabor participa do todo. Produzida na Inglaterra, com um alto nível de lupulagem e alta densidade, visando a exportação para os Estados Bálticos e Rússia. Dita ter sido popular entre a corte imperial Russa. Assim, a Imperial Stout é uma versão mais intensa de Stout, com o amargor intenso equilibrado com dulçor, alto corpo, alto teor alcoólico e um perfil licoroso.

DADOS DA RECEITA:
Volume da receita: 20.00 L
Graduação álcoolica: 7.6 %
IBU: 49.5 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.677
COR: 62.5 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

INGREDIENTES:

Qtd	Nome	Tipo	#	%/IBU	Volume
5.00 kg	Pilsen	Grão	1	73.0 %	3.26 L
0.50 kg	Black	Grão	2	7.3 %	0.33 L
0.50 kg	Carafa II	Grão	3	7.3 %	0.33 L
0.25 kg	Café	Grão	4	3.6 %	0.16 L
50.00 g	Target [9.58 %] - Fervura 60.0 min	Lúpulo	5	49.5 IBUs	-
0.60 kg	Açucar Cristal [Fervura] [Ferver por 15 min](0.0 SRM)	Sacarídeo	6	8.8 %	0.38 L
2.0 pkg	S-04 Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml]	Levedura	7	-	-