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Kit Receitas Cerveja Artesanal 20l Imperial Stout

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Descrição Geral

KIT DE INSUMOS PARA FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

ESTILO:
Imperial Stout - Uma ale escura de sabor intenso e forte. Torrada, frutada, doce-amargo, com uma presença de álcool perceptível. Sabores de frutas secas se misturam com o torrado, queimado ou sensação semelhante a alcatrão. Como uma Barleywine preta, onde cada dimensão de sabor participa do todo. Produzida na Inglaterra, com um alto nível de lupulagem e alta densidade, visando a exportação para os Estados Bálticos e Rússia. Dita ter sido popular entre a corte imperial Russa.  Assim, a Imperial Stout é uma versão mais intensa de Stout, com o amargor intenso equilibrado com dulçor, alto corpo, alto teor alcoólico e um perfil licoroso.

DADOS DA RECEITA: 
 Volume da receita: 20.00 L
Graduação álcoolica: 7.6 %
IBU: 49.5 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.677
COR: 62.5 SRM  
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
 

INGREDIENTES:

QtdNomeTipo#%/IBUVolume
5.00 kg PilsenGrão173.0 %3.26 L
0.50 kgBlackGrão27.3 %0.33 L
0.50 kgCarafa II Grão37.3 %0.33 L
0.25 kgCaféGrão43.6 %0.16 L
50.00 gTarget [9.58 %] - Fervura 60.0 minLúpulo549.5 IBUs-
0.60 kgAçucar Cristal [Fervura] [Ferver por 15 min](0.0 SRM)Sacarídeo68.8 %0.38 L
2.0 pkgS-04 Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml]Levedura7--

 

Ficha técnica
Código100002769
CategoriaKits Receitas Com DME
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