Especiarias - Zimbro 10gr

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Descrição Geral

Dados técnicos:
Especiaria que adiciona um potente aroma floral e sabor resinoso na cerveja. Característica típica de algumas Ales Finlandesas. Deixa aroma e sabor típico do Gim. Por ser importada, esta especiaria possui alto rendimento aromático comparado ao encontrado no mercado nacional.

País de origem: Brasil.

Armazenagem: Manter em temperatura ambiente (não superior a 28°C) e sem umidade. Conservar ao abrigo da luz solar direta.

SEMPRE FAZER SEUS TESTES DE DOSAGEM EM UMA CERVEJA PILOTO.

Sugestão: iniciar testes com até 10 gramas para 25 litros. Melhore o resultado esmagando bem o zimbro, utilizando um gral com pistilo, alguns minutos antes da inclusão no mosto. Adicione nos 15 minutos finais da fervura ou até antes para extrair melhor os aromas e sabores. Quando dosado no fermentador, deve ser bem esterilizado.

Cuidado: Proteger a tubulação/resfriador de placas para que a especiaria não cause seu entupimento.

Ficha técnica