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Malte Biscuit Château 100g

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Descrição Geral

Malte Biscuit Château 100g

Malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160ºC.

Especificações:

Fabricante: Castle Malting;

Notas de Sabores: Maltado, Tostado, Pão quente, Biscoitos;

Origem: Bélgica;

Cor do Mosto: 45 a 55 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 25%;

Estilos Recomendados: Ales inglesas, Brown Ales, Porters, todas as cervejas especiais.

Substituições Possíveis: Malte Brown Baird, Malte Special Roast Briess, Malte Biscuit Château, Malte Biscuit MD Dingemans, Malte Brown Gladfield, Malte Brown Fawcett, Malte Kiln Amber MFB, Malte Brown Muntons, Malte BlackSwaen©Biscuit Swaen, Malte Cookie Viking;

Resultado: Produz final "tostado" pronunciado na cerveja, Transmite aroma e sabor de pão quentinho e biscoitos. Promove cor castanha de leve a médio. Esse malte é usado para melhorar o sabor e aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutís dos malte Château Black e Château Chocolate. Por não ter enzimas, deve ser misturado com outros maltes que possuam poder diástico excedente.

 

Informações do Fabricante

Ficha técnica
Código115
CategoriaMaltes Especiais
MarcaCHATEAU - BELGIA
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